دليل شارب البيرة إلى مدينة سولت ليك


تكتسب البيرة الحرفية أساسًا قويًا في ولاية يوتا - ليست مهمة صغيرة في دولة تكون فيها قوانين الكحول التقييدية بطيئة التغيير. لكن هناك تقدمًا ، وتقود مصانع الجعة المحلية الحركة من خلال إنتاج بيرة عالية الجودة.

إليك ما تحتاج إلى معرفته - وإلى أين تريد الذهاب - لإبداء الاحترام المناسب لمصانع الجعة الحرفية المحلية في مدينة سولت ليك.

مصنع الجعة الذي يحتوي على نسبة عالية من الكحول في ولاية يوتا: Epic Brewing

ابدأ مبكرًا. قم بزيارة يوم الجمعة أو السبت لتناول وجبة فطور وغداء في Epic Brewing Company. تقوم Epic حصريًا بتخمير البيرة التي تحتوي على نسبة عالية من الكحول.

سترى عربة تاكو عبر الشارع ، لكنك تقاوم الإغراء - بموجب قانون ولاية يوتا ، ستتم مطالبتك بطلب الطعام مع أي بيرة عالية الكحول. ادخل إلى مصنع الجعة على الجانب الجنوبي من المبنى لزيارة "غرفة الصنبور". قد تسأل نفسك عن غرفة النقر التي لا تحتوي على نقرات. مرة أخرى ، هذا هو قانون ولاية يوتا ويتطلب بعض الشرح. تقتصر أنواع البيرة على الحنفية على 3.2٪ كحول من حيث الوزن - ما يعادل 4٪ كحول بالحجم (ABV). يسمح الصب من الزجاجة لشركة Epic بتقديم بيرة أعلى من 4٪ ABV.

غرفة نقر صغيرة في Epic. حقا صغيرة. لا يوجد سوى ستة مقاعد متاحة. تخلق صغر حجمها جوًا من حسن الجوار لا مفر منه يسهل المحادثة الودية. على الحائط الخلفي توجد مجموعة كبيرة من الملصقات من مصانع الجعة في جميع أنحاء البلاد. العب لعبة أثناء انتظارك وحدد مكان ملصقات جميع مصانع الجعة التي زرتها أو كنت في حالة سكر. اقض الوقت في الدردشة مع الموظفين. سيكون Sam أو Eugene أكثر من سعداء لإرشادك عبر مشهد البيرة في ولاية يوتا. تم رصد المالكين ديفيد كول وبيتر إريكسون أيضًا في غرفة الصنابير الخالية من الحنفية أثناء القيام بأعمال مكتبية ، جنبًا إلى جنب مع موظفين إداريين آخرين.

استمتع بمتذوقي 4 أونصات من كل بيرة ملحمية متاحة ، عادة أكثر من 20 بيرة ، أو استمتع بها بجوار الكأس. ابدأ بـ Golden Ale على الطراز البلجيكي Brainless الحائز على جائزة Epic وانتهى مع Big Bad Baptist العملاق. الاسم الأول هو الهبة: اللون الذهبي ، المخمر على الطراز البلجيكي ، مع طعم خفيف من القفزات والتوابل وإيحاءات الشعير المحمص. سوف يتذوق Big Bad Baptist الأقوى طعم قهوة ما بعد العشاء مع لوح شوكولاتة داكن وقطعة من الويسكي.

اتبع هذا الروتين على مدار اليوم: ابدأ بتناول أنواع أقل من الكحول وبيرة أقل نشاطا ، ثم تحرك للأعلى. من خلال القيام بذلك ، لن يفسد ذوقك مبكرًا ولن تذوق البيرة.

تعاونية يوتا برورز: سكواترز + واساتش

اتجه شمال غربًا نحو بحيرة سالت ليك - البحيرة الفعلية - و Squatters ، أشهر مصانع تحضير القهوة في SLC. جنبا إلى جنب مع Wasatch Brewery ، يشكلون Utah Brewers Cooperative ويشتركون في مصنع جعة خارج الموقع. نظرًا لكونهم أصدقاء ، ستجد بيرة كلا المصنّعين في كل محل تخمير. (يقع مطعم Wasatch في بارك سيتي ، خارج نطاق هذا الدليل.)

المستقطنات عبارة عن حانة تخمير كبيرة متعددة المستويات مع فناء للجلوس في الهواء الطلق. المكان مزدحم في كثير من الأحيان ، لكنه مزدحم بشكل خاص بعد الحفلات الموسيقية والأحداث الرياضية. الحشد في الغالب من الشباب. الأجواء صاخبة ومشغولة. تتعرض الخوادم للهجوم باستمرار ، لكنها فعالة وستتحدث معك إذا كان لديها وقت فراغ. في الماضي ، كان لدى brewpub رحلة مشهورة من البيرة التي تم توصيلها على تزلج. كلمة آنا ، النادل السابق في سكواترز ، هي أنهم واجهوا مشكلة بسبب ذلك منذ عامين لأن يوتا لا تسمح للمستفيدين بتناول أكثر من مشروبين كحوليين في وقت واحد.

مرة أخرى ، وفقًا لقانون الولاية ، بالنسبة للبيرة التي تحتوي على نسبة عالية من الكحول ، سيتعين عليك طلبها من الزجاجة. اسأل عن Wasatch’s Devastator (8٪ ABV). يتبع البيرة عبادة لسبب وجيه: إنه وعاء دسم مزدوج بالكراميل يتجنب المذاق القوي للنبيذ. أكبر بيرة في وضع القرفصاء هي الظلام الخارجي (10.5٪ ABV) ، وهو شجاع إمبراطوري روسي ذو ذوق ملون ومعقد يتضمن أوراق البلوط مع لمسة من الفاكهة.

تخمير مسؤول: Uinta

بعد ذلك ، استقل سيارة أجرة إلى حانة Brewhouse التابعة لشركة Uinta Brewing Company. سيكون الأمر يستحق الرحلة إلى الجانب الغربي من المدينة. سميت على اسم سلسلة جبال يوتا الشمالية الشرقية ، تقوم Uinta بتخمير أكثر من 20 نوعًا مختلفًا من البيرة تعتمد بنسبة 100 ٪ على الطاقة الشمسية وطاقة الرياح. المشروب الرئيسي ، Cutthroat Pale Ale ، شاحب قياسي مع لمسة نهائية لذيذة. سميت على اسم سمكة ولاية يوتا.

ملحق بمصنع الجعة Uinta Brewhouse Pub ، وهو عبارة عن بار كلاسيكي مع عدد قليل من الطاولات. من الواضح أن التركيز ينصب على البيرة ، لكنهم لا يبخلون عندما يتعلق الأمر بالطعام. متذوقو البيرة متاحون ولكن اثنين فقط في كل مرة. لا تغادر دون التسوق في متجر البيرة الخاص بهم ، وخذ إلى المنزل بعض المنتجات المحلية المفضلة: Bristlecone Brown Ale ، أو Baba Black Lager ، أو Dubhe Imperial Black IPA.

صغير لكن شرس: الأفنيوز السليم

حجم ونطاق الوصول ليسا الشيء الوحيد المهم عندما يتعلق الأمر بصناعة البيرة. يقع أصغر مصنع جعة يدويًا في ولاية يوتا ، Avenues Proper ، في أحد أقدم أحياء سولت ليك بالقرب من مبنى الكابيتول بالولاية. إذا كان لدى Salt Lake City ملف هتافات، إذن هذا هو. لسكان "الأفنيوز" ، أفينيو Proper هو بارهم.

إنها مجاورة ولكنها صغيرة ، فهي تركز على الإبداع والجودة في كل من عروض البيرة والأطعمة. تناول الفشار دسم البط وأنت تحتسي واحدة من 10 أنواع من البيرة الدوارة في الصنبور. المشروب الرئيسي هو الجعة المناسبة ، وهي عبارة عن بيرة ذهبية ناعمة بنكهة منعشة وحمضية ونكهة. إنه متاح على مدار العام. إذا كنت محظوظًا وعاد الشوفان الأحمر إلى صنبور نيترو ، فلا تفوت فرصة تذوق هذا الهجين الرائع بين شحم الشوفان والعنبر.

لحسن الحظ بالنسبة لمدينة سولت ليك ، فقد ولت الأيام القديمة لبارات "العضوية الخاصة" (حيث كان على الرعاة دفع رسوم "العضوية" كل ليلة) ، وهنا للبقاء هم منتجو البيرة المحلية الممتازة.


شاهد الفيديو: Salt Lake City - Fun Things To Do For Adults 2018


المقال السابق

النقطة الأقرب إلى القمر على الأرض ليست قمة جبل إيفرست

المقالة القادمة

طريقة تصميم مكتبك تؤثر على طريقة عملك [رسم بياني]