10 حيل طبخ ستغير حياتك


إذا كنت ترغب في إعادة التوابل والمكونات غير التقليدية والوصفات اللذيذة من رحلاتك ، فسوف تستمتع بالحيل التالية التي ستتيح لك إعادة إنشاء النكهات اللذيذة لمغامراتك في المطبخ بسهولة.

1- تقشير الثوم

لا داعي للقلق بسكينك المدبب حول حواف فصوص الثوم لتقشير هذه الماصات الصغيرة. بدلًا من ذلك ، اضرب رأس الثوم بكعب يدك لتقسيمه إلى فصوص ، وضع القرنفل في وعاء ، وقم بتغطية الوعاء بوعاء بنفس الحجم ، ورج الاثنين كما تعتمد حياتك عليه. بعد عشر ثوانٍ ، سيصبح القرنفل مقشرًا تمامًا وجاهزًا للتقطيع!

2- تقطيع وتقطيع المانجو

قد يكون تقطيع المانجو صعبًا بسبب شكله غير المعتاد وحفره الكبيرة. لقد جربت العديد من التقنيات من قبل وأثبتت أنها الأكثر كفاءة.
المفتاح هو تقطيع المانجو على طول "خديها" عن طريق تشغيل سكين حاد موازٍ للحفرة. كلما اقتربنا من الحفرة ، كان ذلك أفضل ، لذلك لا تهدر أيًا من لحم المانجو اللذيذ. عندما يتم قطع "الخدين" ، يمكنك تقطيع اللحم بسهولة داخل جلد المانجو وإبهار صديقك بمهاراتك التقديمية الرائعة.

3- منع الإناء من الفيضان

هذه خدعة من جدتي وسأكون دائمًا ممتنًا لها لأنها وفرت لي ساعات طويلة من تنظيف الموقد للتخلص من برك الحليب الكبيرة.
فقط ضع ملعقة خشبية على وعاء الماء المغلي أو الحليب وسوف تفعل أبدا تجاوز.

4- حفر رأس من خس ايسبرغ

هذا الاختراق رائع لأولئك الذين يكرهون ، مثلي ، استخدام السكاكين الكبيرة (أنا شديد التعرض للحوادث). عادة ما يكون من الصعب جدًا قطع لب الخس الجليدي ، لكن صفعه بقوة على طاولة المطبخ أو لوح التقطيع سيفصل لب الخس المتبقي. سهل جدا.

5- تقشير البطاطس

تقشير البطاطس ليس بالمهمة السارة ؛ يستغرق وقتا طويلا ويملأ دلو السماد بسرعة كبيرة. قد تبدو هذه الحيلة مكثفة ومتخلفة قليلاً ، لكنها تعمل وهذا كل ما يهم! أحضر مثقابًا وألصق فرشاة المرحاض حيث تذهب لقمة الحفر. ضع كل البطاطس التي تحتاجها في دلو وقم بتغطيتها بالماء. اغمس فرشاة المرحاض في الماء وشغل المثقاب لمدة 60 ثانية تقريبًا. ستخرج البطاطس مقشرة ونظيفة! أعدك أن هذا سيجعل استعداداتك لعيد الشكر أسهل كثيرًا.

6- تقطيع الفليفلة

تكمن مشكلة قطع الفليفلة في أنه يجب عليك التعامل مع بذورها. إنها صغيرة ولزجة بعض الشيء ، لذلك ينتهي بك الأمر دائمًا بإزالتها يدويًا وهي عملية طويلة. طريقة جيدة لتجنب ذلك هي استخدام طريقة قطع جوردون رامزي: قطع ساق الفلفل بحيث يقف بسهولة على لوح التقطيع ، وقطع من أعلى الفلفل على طول الطريق لتجنب اللب الذي يحتوي على البذور .

7- حفظ الأفوكادو أخضر

الأفوكادو لذيذ وصحي ، لكنه لا يحتفظ جيدًا عند تقطيعه إلى نصفين وتخزينه في الثلاجة. لمنع الأفوكادو من التحول إلى اللون البني ، اقطع بصلة حمراء تقريبًا ، ضعي البصل المفروم في قاع الإناء ، ضعي نصف حبة أفوكادو مع حفرة داخل الحاوية ، وستبقى خضراء لمدة تصل إلى أسبوع واحد!

8- تنزع الرمان

الرمان لذيذ ، لكنه أيضًا فوضوي جدًا. لقد اعتدت على عدم ارتداء أي من ملابسي المفضلة أبدًا عند التخلص من ثمرة الرمان لأنها دائمًا ما تكون مغطاة ببقع حمراء صغيرة. ومع ذلك ، فإن هذه الحيلة قد تنقذنا جميعًا من تهديد الرمان الكبير وتجعل العملية سريعة وخالية من الألم.
اقطع ثمرة الرمان برفق على طول حوافها حيث يمتد الغشاء بالداخل لمنع تقطيع أي بذور. بعد ذلك ، افتحي الثمرة إلى نصفين فوق وعاء من الماء واغمسي كل نصف في الماء لإزالة البذور من "القشرة". ستغرق البذور في قاع الوعاء وسيطفو الغشاء الأبيض. أخرج الغشاء بملعقة ، وصفي الماء باستخدام مصفاة ، وستحصل على كمية كبيرة من الرمان الجيد ، وكذلك قميص نظيف!

9- حامل كتب الطبخ المؤقت

إذا كنت طباخًا على الطراز القديم ، فلا يزال بإمكانك استخدام كتب الطبخ وإبقاء الجهاز اللوحي والكمبيوتر المحمول بعيدًا عن طاولة المطبخ. تكمن مشاكل استخدام كتب الطبخ أو المجلات أو الوصفات المطبوعة في أنها من المحتمل أن تتناثر أثناء العملية وتبقى لزجة و / أو ملطخة إلى الأبد. ليس ذلك فحسب ، بل تستمر صفحاتهم في التقليب دون موافقتك على ذلك ويستخدمون مساحة عداد قيمة. لمنع حدوث كل هذا ، احصل على علاقة مشبك من خزانة ملابسك واستخدمها لتثبيت وصفتك في الصفحة الصحيحة. علّق الشماعة على مقبض إحدى خزائن مطبخك وأنت على استعداد لإعداد وليمة!

10- تقشير بيضة مسلوقة جيدا

لا يوجد شيء أسهل في الطهي من بيضة مسلوقة ، لكن الجزء المقشر يمكن أن يكون مزعجًا. لحسن الحظ ، هناك خدعة لذلك أيضًا! احتفظ بالبيض المسلوق رطبًا في وعاء به ماء في الثلاجة قبل أن تقرر تقشيره. عندما يحين الوقت ، أمسك البيضة واضربها ولفها براحة يدك على المنضدة. عندما تنتهي من لفافة واحدة كاملة ، يجب أن تقشر البيضة بسهولة شديدة.


شاهد الفيديو: حيلة مذهلة للكوكا كولا ستغير حياتك


المقال السابق

سالودا ، نورث كارولاينا

المقالة القادمة

متحف آشفيل للفنون